保護咽喉藥膳
(1) 杏仁布丁
[材料] 杏仁粉4大匙、冰糖3大匙、洋菜粉半小包、牛奶半杯。
[用法] 1.將半小包洋菜粉加入已煮開的三碗半的水中，均勻攪拌後繼續煮。
2.用半碗水將四大匙杏仁粉調勻，調勻後緩緩倒入正在煮的洋菜糊中。
3.再加入半杯的牛奶、三大匙冰糖於杏仁糊中一起繼續拌煮。
4.杏仁糊煮滾之後即取出倒入模具當中。
5.待冷卻之後，即可食用，食用前可放置冰箱冰涼。
[注意事項] 杏仁有小毒，不宜多吃，吃多了對呼吸道會產生不良的影響。
(2) 杏仁雞絲湯
[材料] 杏仁1.5錢、小白菜少許、甘草8分、金針少許、雞胸1個、小黃瓜少許。
[用法] 1.先將雞胸、杏仁、六碗清水、甘草，一起放入砂鍋中，用中火來煮。
2.將小黃瓜切片、小白菜切成一段約4～5公分長度、金針泡水後去蒂結並打結備用。
3.雞胸肉煮熟後撈起來，待涼後剝成雞絲，將之前處理好的金針與雞絲一起放入雞湯內煮。
4.雞湯沸騰後加入小白菜與黃瓜片，稍微的再煮一下即可起鍋。
[注意事項] 適量可以調養咽喉，但是過量卻會造成呼吸的不順暢，所以不適合經常食用。
(3) 梨子盎
[材料] 梨5個、川貝1大匙、杏仁粉1大匙、藕粉1大匙、蜂蜜少許。
[用法] 1.首先把梨去皮，橫向切開枝蒂以下大約2公分的地方，此部份要用來當作梨蓋，然後將中心的梨肉挖出。
2.把杏仁粉、川貝粉、藕粉混合一碗水放置鍋中煮，邊煮邊攪拌。
3.材料煮沸了之後就放入先前已挖好的梨盎中，再加上少許的蜂蜜，蓋上梨蓋。
4.將梨子盎放入蒸鍋中，以小火蒸十到十五分鐘即可取出食用。
[注意事項] 不適合血糖偏高的朋友，對經常腹瀉的朋友也不適合。
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